technisch onderwijs assistenten

Algemeen

Reactie plaatsen (eerst inloggen)
Bekijk opmaak mogelijkheden
  Geplaatst door: e.koning@piusx.nl 04-10-2019 om 12:38
Stikstof in een Kidde? Beste collega's,

Binnenkort draai ik voor het eerst de module moleculaire gastronomie. Bij een experiment over stabiliteit van schuim wordt het effect van verschillende gassen onderzocht. Door 'dood' bier wordt koolstofdioxide of stikstof geleid.
Ik denk eraan om hiervoor een Kidde te gebruiken (er is geen stikstof op school). Er zijn CO2 en N2 ampullen te koop bij de horecagroothandel. Maar ik twijfel of dat bij stikstof wel verstandig is, zou de Kidde die van metaal is, niet te koud worden?
Is er iemand die mij op weg kan helpen om deze proef veilig uit te voeren, of is het aanschaffen van een prijzige lecture bottle de enige mogelijkheid?
Hoe voeren andere NLT-collega's deze proef uit?

Met vriendelijke groet,
Elly
reacties: 3
  Reactie van: Pieter 04-10-2019 om 15:36
Hoe krijg je de stikstof uit zo'n patroon dan in de schaal?
Ik zou sowieso een metalen container vermijden. Ik gebruik met vloeibare stikstof (wat wij gratis bij de universiteit halen), altijd gewoon tupperware bakjes.

  Reactie van: mg.verbiest 07-10-2019 om 15:27
Als die patronen geschikt zijn voor een Kidde wordt deze niet koud. Het is volgens mij ook geen N2 wat er in die patronen zit, maar N2O.

  Reactie van: M.J.Walraven 17-10-2019 om 09:21
Bij mij op het werk doen we deze proef al een paar jaar. We hebben voor de CO2 een tank en stikstof hebben wij vervangen voor lucht. Dit bestaat namelijk grootste gedeelte uit stikstof.
We voegen lucht toe doormiddel van ballonpompjes