Bepaling soortelijke massa em zuurgehalte sinaasappel

Leerlingen bepalen de soortelijke massa van een sinaasappel en van het sap, en voeren vervolgens een titratie uit om het zuurgehalte te berekenen. Ze vergelijken dit met het gehalte in een pak appelsientje en leren zo praktisch rekenen met massa, volume en zuur-base reacties.