Mengbaarheid van vloeistoffen

Leerlingen onderzoeken de mengbaarheid van water, ethanol, wasbenzine en olie door deze in verschillende combinaties te mengen, schudden en hun waarnemingen te noteren. Ze leren hoe hydrofiele en hydrofobe vloeistoffen zich gedragen en hoe zeep de mengbaarheid kan beïnvloeden door emulsievorming.