Vitamine C Sinaasappelsap

Leerlingen bepalen via een redox-titratie met DCPIP de hoeveelheid vitamine C in sinaasappelsap, waarbij ze ook een standaardoplossing gebruiken voor ijking. Ze leren nauwkeurig werken met indicatoren, pipetten en buretten, en verwerken hun resultaten tot een berekening van de concentratie ascorbinezuur per 100 mL sap.